Измельчение и приготовление фарша

Слайсер CASTELLVALL

Модель FILET

Слайсер FILET-620 идеально подходит для резки и укладки не только варенных и копченых мясных изделий, но и свежего мяса и сыров. Построена на модульной основе (см. модули), что позволяет добавлять независимые друг от друга модули. Производительность: до 600 резов в минуту. Аккуратное обращение с продуктом. Режущая система машины выполняет как орбитальное вращение, так и круговое, выполняемыми независимыми моторами. Простое управление для контроля всех параметров с 10” сенсорного экрана панели управления. Модули: o Interleaver . Максимальная ширина бумаги 220 мм. (возможно одновременное использование нескольких бобин ) Обычно используется для ветчины и сыра. o Взвешивание (динамические весы). Весы синхронизированы со слайсером и передают сигнал для автоматической корректировки толщины среза, если это необходимо. o Браковщик. Если выявляется неправильный вес, то браковщик отводит лоток в сторону/на отдельную линию для досмотра. o Дизайн фигур. Выполняется через панель управления, в меню «презентация».